سردخانه صنعتی، مجموعه ای از ساختمان و تأسیساتی است که در آن، شرایط لازم برای نگهداری محصولات کشاورزی، مواد غذایی و دیگر مواد یا کالاهای فاسدشدنی از نظر دما، رطوبت نسبی وغیره به طور مصنوعی تأمین می‌شود. دسته بندی سردخانه ­ها عبارتند از:

• سردخانه بالای صفر را سردخانه های کوتاه مدت یا بلند مدت نیز می­ نامند. دمای نگهداری سردخانه بالای صفر از ۱+ الی ۴+ درجه سانتیگراد می ­باشد.

• در سردخانه زیر صفر، محصول منجمد و در دمای بین ۱۲- تا ۲۳- درجه سانتیگراد نگهداری می­ شود. محصولات قابل­نگهداری در سردخانه زیر صفر شامل گوشت منجمد، مرغ منجمد، ماهی منجمد، سبزیجات منجمد، صیفی جات منجمد و … می­ باشد.

• سردخانه دو مداره، سردخانه ای­است که قابلیت عملکرد هر دو حالت سردخانه زیر صفر و سردخانه بالای صفر را دارا باشد. در سردخانه دومداره باید پس از تخلیه  در یکی از این حالات و تغییر به حالت دیگر (بالای صفر یا زیر صفر) اتاق سردخانه را با مواد نانو ضدعفونی و شستشو دهند، که پس از بارگیری مجدد از بو گرفتن محصول جدید جلوگیری شود. 

هزینه های سرمایه گذاری طرح:

• هزینه های ثابت سرمایه گذاری: 718.666 دلار
• سرمایه در گردش مورد نیاز: 758.831 دلار

     (نرخ ارز 151.500 ریال مبنای محاسبات قرار گرفته است)